Des festins à méditer

L’intitulé fait plutôt référence à une variété de sujets relatifs à la nourriture et l’alimentation. Répartie dans différentes communes des départements de l’Oise et du Pas-de-Calais, la programmation concentre à Beauvais la plupart des travaux photographiques, tous présentés dans des accrochages extérieurs. La Belge Katherine Longly attire tout particulièrement l’attention par son enquête menée au Japon sur les relations entretenues entre la nourriture le corps, où Rika raconte la dissimulation de sa boulimie à son entourage pendant plusieurs années. Changement de registre avec « Novogen » du Hongrois Daniel Szalai qui enquête sur l’élevage en France d’une race de poules aux œufs utilisés dans la production de vaccins et de médicaments. « Le septième continent » de Robin Lopvet offre la vision de natures mortes extravagantes composées à partir de détritus. Côté images d’archives, « Le ciel à la carte » s’intéresse aux restaurants et cuisines des aéroports d’Orly et du Bourget, dans les années 1960, de la préparation des plateaux-repas pour toutes les compagnies aériennes aux tablées chics de ces deux symboles de la modernité. La sélection d’images des années 1960-1980 de Matthieu Nicol, issues d’un centre américain de recherche voué, entre autres, à l’amélioration de l’alimentation du soldat partage le même caractère insolite. En dehors de Beauvais, trois autres travaux au long cours justifient la visite. À Montreuil-sur-Brêche, Ana Nuñez Rodríguez a travaillé sur la diffusion et les usages de la pomme de terre dans le monde et, à Clermont, Matthieu Palet fait le tour du monde des alimentations primitives. À La Neuville-en-Hez, Karl Joseph documente, avec l’anthropologue Marc-Alexandre Tareau, les relations tissées en Guyane avec la biodiversité amazonienne, déclinant une variété d’histoires inhérentes aux us et coutumes culinaires.